Наиболее «древней памятью» среди ароматов обладает запах горящего в костре дерева. «Per-fumin» - означает дым, отсюда происходит слово парфюмерия – наука об ароматах.
Легенды о запахах имеют такие же древние корни, как и мифы о сотворении мира, великом потопе, похищении огня. В них рассказывается о напитках, изготовленных по особым рецептам (сома, амрита, священный мед), об огромных деревьях (дуб, будхи, терпентин, мирра), и небольших растениях (омела, хаома, иссоп), о цветах (роза, цветы персика), которые считались священными в разное время для разных народов.